दुनिया का चौथा सबसे अच्छा रेस्तरां बनाम एक बूरिटो

कल रात हमने लीमा में सेंट्रल नामक एक रेस्तरां में खाया, जिसे हाल ही में दुनिया के चौथे सबसे अच्छे रेस्तरां के रूप में किसी सूची में नामित किया गया था। (बेशक इन सूचियों को व्यक्तिपरक माना जाता है, लेकिन कम से कम किसी को लगता है कि यह स्थान वास्तव में अच्छा है)।

दोपहर के भोजन के लिए हम एक बुर्जो संयुक्त में गए। यह लगभग तीन महीने (मेरे वयस्क जीवन की सबसे लंबी बरोइटोलस अवधि) में पहला * ब्यूरिटो था।

यह कहना मुश्किल है कि कौन सा बेहतर था, लेकिन मैंने इसे तीन श्रेणियों के आधार पर अपना सर्वश्रेष्ठ शॉट दिया: पहला प्रभाव; भोजन; और सेवा।

पहली छाप: बर्रितो बार

जब हम द बारान्टो बार में पहुँचे, तो लीमा के बैरेंको सिक्योरिटी में एक छोटा, कोई तामझाम नहीं हुआ। मेरे लिए यह एक अच्छा संकेत था। कैलिफ़ोर्निया के लोग उनके बर्रिटो को जानते हैं, विशेष रूप से कॉलेज के छात्रों को।

प्रथम छाप: केंद्रीय भोजनालय

कुछ हफ़्ते से हम केन्द्रीय में आरक्षण पाने की कोशिश कर रहे थे। वास्तव में यहाँ खाना प्राथमिक कारण था जिसके कारण हम पहले स्थान पर आए। हमारे तीर्थयात्रियों के लिए, जितनी बार हमने उनसे संपर्क किया, हमें उतनी ही प्रतिक्रिया मिली। "क्षमा करें, हमें कई महीनों के लिए बुक किया गया है।" अंत में, इस गेम को खेलने के तीन सप्ताह के बाद वे हमें बुलाते हुए थक गए होंगे और इसलिए उन्होंने सुझाव दिया कि हम बार में ऐपेटाइज़र और डेसर्ट आते हैं और यदि कोई रद्द कर दिया जाता है। एक आरक्षण वे हमें मुख्य भोजन कक्ष में चखने मेनू के लिए एक मेज दे देंगे।

Yesss !!

जब हम 8:45 पर पहुंचे, तो हमने बताया कि जिस परिचारिका के पास हमारा आरक्षण नहीं है। उसकी प्रतिक्रिया: क्या आप बार में या किसी मेज पर बैठना पसंद करेंगे?

एक मेज पर बैठो? क्या तुम मुझसे मजाक कर रहे हो? मुझे बताओ तुम मुझे मजाक कर रहे हो। हफ्तों के बाद बताया जा रहा है कि वे महीनों के लिए बुक किए गए थे, जाहिर है कि आप बस इसमें घुस सकते हैं और अपने आप को एक टेबल प्राप्त कर सकते हैं।

अच्छा तुम लोग चोदो। खूब चोदो।

मैं किसी तरह अपने अंदर के गुस्से को नियंत्रित करने में कामयाब रहा और उसकी विनम्रता से मुस्कुराया। "हम बार में बैठेंगे धन्यवाद।"

फायदा: बर्रितो बार

भोजन: बर्रितो बार

मैंने एक चिकन बर्टिटो और एक आम / पैशनफ्रूट जूस का ऑर्डर किया।

मेरे पास लगभग तीन महीनों में एक बारिटो नहीं था। मेरा शरीर टॉर्टिला, बीन्स, गुआक और टिन पन्नी को तरस रहा था।

मैंने पहली बार काट लिया। यह इतना लंबा हो गया था कि मुझे लगता है कि मेरी जीभ स्वादों को नहीं पहचानती। दूसरा काटने वाला वही था। यह ज्यादातर सेम से भरा था। ब्रिट ने मुझसे पूछा कि यह कैसा था। "मुझे यकीन नहीं है, जूरी अभी भी बाहर है।"

हालांकि, मुझे जल्दी से एहसास हुआ कि यह मेरी जीभ नहीं थी जो कमी थी। यह बिरिटो कलाकार था जिसने इसे बनाया था। मैं खराब घटक वितरण के एक क्लासिक मामले से निपट रहा था, जहां आपको एक बाइट मिलती है जो सभी बीन्स होती है और अगली बाइट जो सभी गाक है, आदि। यह एक कष्टप्रद आम है, लेकिन बहुत सारे ब्यूरिटोस में घातक दोष नहीं है।

किसी भी मामले में, तीसरा काटने अलग था। तीसरे काटने पर सब कुछ जगह में तड़क गया। मुझे बूरिटो में थोड़ा और नीचे उतरना पड़ा, जहां सेम चावल चिकन साल्सा और पनीर सभी को एक साथ मिलाया जाता है, जो सही तालमेल रखते हैं, हाथ पकड़कर गाते हैं "हम दुनिया हैं।"

और वास्तव में, दुनिया ने फिर से सही महसूस किया। यह मुंह और बूरिटो के बीच एक सुंदर पुनर्मिलन था - उन YouTube वीडियो के समतुल्य मैक्सिकन भोजन की तरह जहां सेना के माता-पिता विदेशों में तैनाती से वापस अपने बच्चों को अपने स्कूल असेंबली में आश्चर्यचकित करते हैं।

भोजन: केंद्रीय भोजनालय

हमें ग्रील्ड ऑक्टोपस, एक गर्म केविच डिश, फेनिपेंट पटाखे के साथ एक समुद्री भोजन टार्टर और एक अमेजनियन चॉकलेट मिठाई मिली। मैं वास्तव में नहीं जानता कि क्या कहना है। यह सब इस दुनिया के बाहर स्वादिष्ट था।

लेकिन यहाँ मज़ेदार बात है। लगभग पांच दिन पहले हम लीमा के शीर्ष रेस्तरां में से एक पर गए थे, जिसमें नौ पाठ्यक्रम चखने के लिए आईके रेस्तरां था। लीमा में उच्च माना जाने वाला यह रेस्तरां दुनिया भर में सेंट्रल जैसी जगह की प्रशंसा करता है। लेकिन अगर आप इसके व्यंजनों को एक अलग स्वाद परीक्षण में सेंट्रल के खिलाफ कंधे से कंधा मिलाकर रखते हैं, तो मैं आपको यह नहीं बता पाऊंगा कि एक निश्चित रूप से दूसरे से बेहतर है। शायद इससे मेरे अपरिचित तालू के बारे में कुछ पता चलता है। या शायद यह ठीक भोजन पुरस्कारों की मकर और मनमानी प्रकृति के बारे में कुछ पता चलता है। सभी ईमानदारी में यह शायद दोनों का एक छोटा सा है।

फायदा: टाई

सेवा: बर्रितो बार

मेरे बुरिटो को खत्म करने के बाद, मुझे बोनस मछली टैको से पुरस्कृत किया गया। Yesss !! मैं बोनस tacos प्यार करता हूँ!

** तकनीकी रूप से, टैको ब्रिटनी का तीसरा टैको था जिसे वह समाप्त नहीं कर सकी, लेकिन मैं बर्टिटो जोड़ों के प्रति पक्षपाती हूं इसलिए मैं रेस्तरां को क्रेडिट वितरित कर रही हूं।

सेवा: केंद्रीय

उन्होंने यहां कुछ ऐसा किया जो वास्तव में अच्छा था। हम ऐपेटाइज़र साझा कर रहे थे। और आम तौर पर जब ब्रिट और मैं व्यंजन साझा करते हैं तो इसका मतलब है कि मैं 60% खाता हूं और उसे सिर्फ 40% में पाने के लिए मेरे साथ तालमेल रखना होगा। ऐसा नहीं है कि मैं जानबूझकर ऐसा करता हूं। मैं बस इतना उत्तेजित हो जाता हूं कि मैं बंटवारे का भूखा हिप्पो बन जाता हूं।

शायद वे मेरी आँखों में लोलुपता देख सकते थे - मुझे वास्तव में यकीन नहीं है, लेकिन वे प्रत्येक ऐपेटाइज़र को आधे में विभाजित करने और इसे दो अलग-अलग प्लेटों पर बाहर लाने के लिए पर्याप्त थे ताकि हम प्रत्येक को अपना बना लें। प्रत्येक आधा क्षुधावर्धक को केवल पूर्ण क्षुधावर्धक की तरह खूबसूरती से डिजाइन किया गया था। यह एक अच्छा स्पर्श था जो उन्हें नहीं करना था और वास्तव में भोजन को और अधिक विशेष बना दिया।

फायदा: सेंट्रल

अंतिम परिणाम: Burrito जीतता है!

अंत में, हमें सेंट्रल में खाना बहुत पसंद था और यह सब वहाँ के फैननेस फैक्टर के लिए वहाँ खाने के लिए एक बहुत ही मजेदार अनुभव था (पूरी रात मैंने इसे "सेंट्रल, दुनिया का चौथा सबसे अच्छा रेस्त्रां" बताया था। )। लेकिन ईमानदारी से मुझे खुश करने के लिए मिशेलिन सितारों की जरूरत नहीं है। मुझे एक समान रूप से वितरित बीन चावल से गुआक अनुपात की आवश्यकता है। मैं साधारण स्वाद वाला एक साधारण आदमी हूं। मुझे बरीटोस दो या मुझे मौत दो।

* तकनीकी रूप से मुझे क्वेंका में बूरिटो था, लेकिन यह टेक्समेक्स शैली (ईडब्ल्यूएन) था और नारंगी रंग की ढंकी हुई थी।